イカ墨シリーズ第三弾
汁、パスタ、とくれば
ChiyoTia official HPパエリアでしょ
昨年マヨルカ島で食べたイカ墨パエリア
海老、カニ、ムール貝の入った海の香りいっぱいのパエリアでした
美味しかったなぁ〜〜！
ということでまたもスミイカをゲットしに市場へ
旬もそろそろ終わりでイカ自体の旨味は落ちてきているものの
欲しいのは
墨
600円で大きめのスミイカをゲット
しか〜し、残念なことに今回は墨袋が小さかった
前回のの1/4位しか入ってない
それでもこれだけ色がついたら上出来かな
随分昔にスペイン行った時にパエリア鍋買ったんだけど
あまり使わないので多分捨てちゃった
フライパンで作ろうと思ったけど
オーブンのおこげ感が欲しかったので
天板にクッキングペーパー敷いて焼いたった 笑
あさりは酒蒸しに
フライパンでオリーブオイルとニンニクを温め
鳥のセセリ（たまたま売ってたので）も一緒に炒める
米は洗わずにぶっ込んでしばらく炒めて
トマト缶、ブイヨン、白ワイン、あさりを蒸した酒、イカ墨、イカの肝でスープを作って海老も一緒にぶっ込み〜
398円の白ワインをかなり大量に使ったった
しばらく煮込んでからオーブンの天板に移して250度で20分ほど
富山湾産ホタルイカとあさり、フレッシュトマトを載せてさらに５分ほど焼けば出来上がり〜！
本ちゃんに近い出来上がりになりました！！
おこげ具合もいい！
美味い！！
富山湾産のホタルイカはアヒージョにしようと思ったんだけど
酔っ払ってめんどくさくなって
パエリアにぶち込んだった 笑
本ちゃんとは作り方も違うけどかなり旨くてびっくり〜〜！
この日は散歩の延長で柳橋市場まで歩いた
午前中は仕事、ランチは鳥の胸肉サラダ
午後には久々のジムでマシンと水泳
めっちゃ腹減ってたのでワインとパエリアが美味いこと！！
焼き上がる前に随分飲んじゃったし〜
バカ食いしました
体動かすと飯が美味いわ〜〜〜！
そして太る！
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