#1004 キジハタ熟成5日目

鹿児島から送ってもらったキジハタ

熟成５日目

皮を引いたらめっちゃ綺麗

血合いもいい色ですね

握った

煮切りで

甘味ましまし！





これは美味い！！！！！

カルパッチョにしてみました

にんじんドレッシング、オリーブオイル、倉田ペッパー

美味いに決まってる！！！

しばらくは家ご飯頑張ろう〜〜




半身はもう少し熟成させる！