パーティー

コロナも落ち着いてきたのでDSK宅にお邪魔して寿司パーティー。まずは仕込みから〜〜穴子は180gくらいの肉厚大きめを1kg車海老 20匹くしを打って沸騰した湯に頭だけ20秒ほどその後は沸騰させないように弱火で1分ほど火を通して氷水で急冷ノド...