色々とイベントが自粛になっていますが。。。。
そういう時は自宅でお寿司などいかがでしょう
近所の魚屋で北海道のサクラマスがあったのでゲット
煮切りでいただきます
サーモンと違って脂が上品
なかなかおいしかったです！
たくさんあったので炙りにしてみました
残念ながらイマイチ〜〜〜
サーモンほど脂がないのでボソッとしてしまいました
漬けはありだな
穴子は仕込んで冷凍しといたのを使いました
安定の美味さです
帆立も美味しい〜〜
帆立、いくら、穴子は冷凍ストックがあるのでいつでも自宅寿司できます 笑
最近は赤酢のシャリにチャレンジしてます
赤酢と米酢をハーフ＆ハーフ
三温糖を少なくして。。
甘さ控えめでいいシャリになってきました
三河産の赤貝
魚屋の大将おすすめ
雨の日で売れ行きが悪かったのか、かなりお値打ちにゲット
小さかったのでダブル、トリプルで握ってみました
香りと甘味のある身
ちなみに写真は息子が撮ってくれました
赤貝のヒモは軍艦でどぅーぞ
赤貝の処理もそこそこうまくなったかな〜
そろそろサーフィンする！
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