![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6644.jpg?resize=533%2C800)
先日、TOBIKIRI NOUVEAUさんの「酒粕FLAKE」という商品をゲットしました
「気軽にサラダにふりかけて」
ナチュラルな素材をつかった酒粕フレーク開発のテーマは「サラダを美味しく食べる」。
http://nouveau.tobikiri-n.com/
「酒粕の発酵力をON!して、サラダをよりヘルシーに」
「ふりかけるだけで、酒粕の栄養を簡単にプラスできる」
これがこの商品のポイントです。
味は3種類。プレーン、レッドペッパー、ハーブソルト
料理や気分に合わせて選べる楽しさがあります。
主な材料は、酒粕、米粉、なたね油、食塩。
動物性食品を控えている方でもお召し上がりいただけます。
サラダのほか、パスタやスープなど、様々な料理にふりかけて
楽しんでください。
![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6669.jpg?resize=800%2C533)
サラダにかけるために開発したフレーク状の酒粕
![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6653.jpg?resize=800%2C533)
酒粕の甘い香りがフワッとして粉チーズのような感じ
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そのままでも美味しい
サラダ用というけど、パスタに合いそう
ということでカルボナーラにかけてみました
![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A7440.jpg?resize=800%2C533&ssl=1)
美味しいわ こりゃ
ミートソース系に合いそう
danchuに酒粕グラノーラの記事がありました
![](https://hrdfilms.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/bcf0c90a130baab9cff377d7c5b9e507.jpg)
香り高い大人の味わい"酒粕のグラノーラ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
ドライフルーツやナッツに酒粕が加わると、...
★ 生地 | |
---|---|
・ オートミール | 120g |
・ 酒粕 | 60g |
・ 薄力粉 | 60g |
・ 塩 | ひとつまみ |
・ 太白胡麻油 | 40g |
・ メイプルシロップ | 大さじ5 |
ドライフルーツ | 合わせて100g(いちじく、レーズンなど) |
ナッツ | 合わせて80g(かぼちゃの種、クルミなど) |
酒粕とみりんの抹茶グラノーラ
danchuのレシピ通りではありませんが
酒粕のグラノーラを作ってみました
酒粕を少し温めて煮詰めた九重本みりんと合わせ、オートミールやこめ油と混ぜ混ぜ
通常通りに焼くと焦げそうだったので
温度を少し低め(150度)に設定し焼いてみました
酒粕とみりんの抹茶グラノーラ
![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6676.jpg?resize=800%2C533)
![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6681.jpg?resize=800%2C533)
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![](https://i0.wp.com/hrdfilms.com/wp-content/uploads/2022/08/3J8A6671.jpg?resize=800%2C533)
酒粕の香りが残った美味しいグラノーラが出来上がりました
酒粕とみりん、いいかも!
でも今回も抹茶感があまり感じられない。
何か解決策はあるのか??
次回はどんなグラノーラでしょう
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