Rincha 紅茶×みりんのリキュール
九重みりん（愛知県碧南市）さんの商品「Rincha」
伝統的な製法で醸造した「本格本みりん」に紅茶を漬け込んだシンプルかつ斬新なリキュールです。
https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr6/16552
紅茶は、老舗紅茶専門店えいこく屋（愛知県名古屋市）のものを使用しております。
本みりんの風味を引き立てる、上品な香りが特長のダージリンを使用しています。
えいこく屋さん、懐かしいなぁ
えいこく屋さんは僕が大学の頃に有名だったから
もうかれこれ40年以上も続いている紅茶の名店
前回、紅茶の茶葉を挽いてグラノーラを焼いたらとても美味しかった
今回はRinchaを使って焼いてみました
甘味も九重みりんの本みりん「九重桜」だけ作ってみました
さて、味はどうかと言いますと
本みりんが少なかったかな
明らかに甘味不足でちょっと失敗
ボソボソして美味しくない w
そもそもボソボソした食べ物だけど・・・
本みりんの量増やそう
ということでバターとマシュマロを溶かしてお砂糖とドライクランベリー加えて
グラノーラバーにリメイク
これは美味しい！
さらに抹茶のグラノーラでもグラノーラバー作りました
美味い〜！！！
美味いんだけどこっちは色の割に抹茶感が少ないなぁ
業務用の京都の宇治抹茶を使ってるんだけど
香りがいまいち
もう少し改良が必要～
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