#292 「上の毛」♡そして咲元酒造の泡盛 | HRD Films

 

首里城の北側で見つけた「上の毛」の看板

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「上の毛」は「いーぬもう」と読みます。

毛(もう)とは広場、公園、原野のことをさします。

つまり「上の毛」というのは上のほうにある公園のことです。

 

 

 

ちなみに「下の毛」はありません(笑)

あしからず。

 

 

「上の毛」

首里城正殿の東側にある毛(もう:広場)

見晴らしの良い高台の公園で首里の街並みが見渡せます。

 

 

「上の毛」から歩いて1分のところにある泡盛の酒蔵「咲元酒造」さん

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透き通った優しい味でとっても飲みやすい。大好きな泡盛。

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酒蔵を見学させてもらいました

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ほほ〜〜

 

 

泡盛はタイ米で作られます。

900kgのタイ米を砕いて蒸して

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黒麹菌をつけます。

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咲元酒造のお兄さん

ふらっと立ち寄った僕に丁寧に説明してくれました。

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発酵中の泡盛

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発酵した泡盛を蒸留します。

900kgのタイ米から52度の原酒が740リットルできます。

これを42度まで薄めて泡盛の出来上がり。

20度や30度、3年ものの古酒などいろいろ〜。

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試飲も出来ます。

うまいのだ!

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お昼から酔っちゃうといけないので35アイス(珊瑚アイス)を頂きました。

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ちんすこうバニラがオススメね

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コンビニにはこんなのも

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お馴染みBLUE SEAL

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ぐしけんパンのなかよしパン(ハーフサイズ)

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つづく〜

 

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