愛知県も緊急事態宣言解除になりましたね 当分は油断せず感染予防をしっかりやろうと思います 田原市の海岸は近日中に解除になる予定ですが それまでサーフィンは自粛です! もう少しだけ我慢 地元住民の皆さんに 「笑顔で安心して […]

自粛が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか 先日、台湾ラーメンの「よね田」さんから特製台湾ラーメンセットが届きました 笑 特製ミンチと麺、ニラ、スープのフルセット ニンニク、唐辛子の効いた「よね田」特製ミンチが山 […]

イカ墨シリーズ第三弾 汁、パスタ、とくれば パエリアでしょ 昨年マヨルカ島で食べたイカ墨パエリア 海老、カニ、ムール貝の入った海の香りいっぱいのパエリアでした 美味しかったなぁ〜〜! ということでまたもスミイカをゲットし […]

沖縄のイカ墨汁もうまいけど イタリアのイカ墨パスタも美味しい 20年以上前にチンクェテッレという街で食べたイカ墨パスタが衝撃的に美味しかった で、たまに作るんだけど スルメイカやヤリイカじゃイカ墨が少ないのでダメ〜〜 ス […]

緊急事態宣言延長を受けNSA愛知支部から新しいサーフィンガイドラインが出たので転載させていただきます    日頃はNSA愛知支部の活動に ご理解ご協力いただき誠にありがとうございます。    4月16日の伊良湖 […]

毎朝お散歩していると自粛中の貼り紙が目に入ります 近所の「スナックリリー」も「パブレスト順子」も自粛 行ったことないけど・・・ 早く普段の生活に戻れるといいな そしたら「パブレスト順子」に行って順子に会ってみよう 細江純 […]

毎朝の散歩が日課になってます サーフィンもジムも行けないのでお散歩たまにジョギングがいい感じ 自粛もこの時期でよかったかな 梅雨や真夏に自粛だと散歩も辛いし自粛の仕方も変わっていたかも 蒸し暑い梅雨時にマスクはしんどい […]

みんな 家で酒飲んで映画見てれば世界は救われるのだ! 三密を避けてのんびりしようぜ〜〜〜〜!!! サーフィンはできないけど酒は飲める! 世界を救うために酒を飲もう  あれ?何か違う あっ! 酒が切れた  ということで ラ […]

最近は鹿児島からの入荷と大物が多かったので穴子はちょっとご無沙汰してました 久々に柳橋市場で穴子をゲット 穴子は1本150g弱のが身も厚くて美味しい この日は行った時間が遅かったので100gくらいのしかなかった これはこ […]

三河湾の赤貝を仕入れました 大きくて香りがいい 赤貝は握る前にまな板にペシっと叩きつけるのがいいですね やってみたかった ペシっと叩きつけるとクネ〜〜ってなる 笑 そこそこネタが揃ったので自宅で自粛中の両親に届けました […]

鹿児島から送ってもらったシマアジ、ノドグロ、ヤリイカ もう全部食っちゃった ヤリイカ 6杯もあったので食べ応え抜群です ヤリイカのエンペラは繊細な味、柔らかさも良いですね〜 大好きです シマアジ こちらは6日間熟成させた […]

何故か「寿司」は家でやるもんじゃないと思い込んでました 寿司はハードルが高い 家でやるなら「手巻き寿司」と決められていた感じがします しか〜し やってみたらそれほどハードル上げなくてもいいんじゃないのではと気づきました […]

毎朝のお散歩が気持ちいい 三密を避けてお散歩、ジョギング楽しみましょう! 大ちゃんのキハダマグロ 熟成13日目 腹身 身はしっかりしてるんですが筋の部分がトロトロ 重力に耐えれずこんな風になりました〜 多少変色がありまし […]

少し前 釣り名人の大ちゃんから志摩沖でキハダマグロを釣ったと報告が ってかいつでも大物釣ってますね、大ちゃんは 内臓抜きで39kgらしいです ほぼ漁師 笑 このキハダマグロの腹回りブロックで2.4kg いただきました! […]

あ〜〜家にいると飲んでばっかりでいかんね 笑 ジムも行けないしサーフィンも自粛 デブまっしぐら 笑 三密を避けて近所の公園までお散歩 お散歩にはOOFOSのスニーカーが気持ちいい OOFOS 詳しくはこちらで! #923 […]

煮ハマグリ 実は煮ハマグリの握りなんてものは食ったことがない 笑 インスタにはやたらと高級寿司屋の煮ハマグリが出てくるので いつかは作ってみたいと思いYouTubeでお勉強〜〜 作ってみました 柳橋市場のハマグリ専門店 […]

全国のサーフポイントで自粛要請が出ています しばらくは我慢我慢 運動不足なので徒歩で通勤することにしました 自宅から会社までは3.5kmほど 三密も避けられ運動不足も解消 気持ちいいですよ! スーパーで三河産の天然鯛がお […]

#1012 シャリと酢

こだわり 寿司で大事なのはシャリ シャリに使うお米ですが お寿司に合うのは 粒が大きい サラッとした粘りがない ササニシキの古米がいいらしい 最近はコシヒカリ系がもてはやされて ササニシキの生産量が激減 なかなか手に入り […]

馴染みの魚屋「魚晴」さんで三河産天然車海老をゲット 「踊りでもいけるよ〜」と勧められましたが 茹でたほうが好きなので茹でました 天然物は紅白の境がはっきりして色がとても綺麗だといわれています 握ってみました 甘くて美味し […]

海に行けないので 暇にまかせていろんな料理をしています オーブンもなおったのでフォカッチャみたいのを焼いてみました お気に入りシェフの秘密のレシピ とっても美味しい! 作ってみたいかた、個別にメッセージくださいね〜 手打 […]

少なくともゴールデンウィークまでは自粛 長期戦になりそうです 皆さん、自粛中は何をされていますか 僕はひたすら料理 食って飲んでだいぶ太っちゃいました 笑 ということでしばらくはこちらのブログも料理ブログになります 笑 […]

緊急事態宣言を受け伊良湖エリアのガイドラインもより厳しいものに この地域への来訪を控えてください 原則、海には入らない となりました メインポイントの駐車場も封鎖されています しばらくはサーフィンも自粛ですね

実は5月後半にモルジブ行きを計画していました 昨年早いうちに予約を入れていましたが この状況では仕方がありません すでにビザ発給停止、飛行機も運休しています 来年?、再来年? いつかまた行ければいいなと思ってます 写真は […]

愛知伊良湖サーフエリアガイドライン(4/10) 田原市サーフィン協会からのお知らせ(4/7) 新型コロナウイルスによる感染の拡大に歯止めがかからない今、私達サーファーも危機意識をしっかりと持つべき状況です。 愛知伊良湖エ […]

東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡に緊急事態宣言が出ました 愛知県は外れてますが出来る限り外出は控えます 寿司はら田 先日の仕入れ ブリ 7.7kg 石鯛 1.9kg コロナウイルス感染対策で色々と自粛ですが 皆 […]

鹿児島から送ってもらったキジハタ 熟成5日目 皮を引いたらめっちゃ綺麗 血合いもいい色ですね 握った 煮切りで 甘味ましまし! これは美味い!!!!! カルパッチョにしてみました にんじんドレッシング、オリーブオイル、倉 […]

私オジサンが好きなんです 若い女の子にこんなこと言われてみたい 笑 さてと これオジサンっていうお魚ね 熟成4日目のオジサン おろしてみると かなりネットリ感が出ています 早速握ってみました 皮目を炙って 炙りは香ばしく […]

寿司アカウントにいろんな方からメッセージをいただきました 同じように寿司を握るサラリーマン 写真好きな方 市場で働いている方 鹿児島の市場で仲卸されている福島さんとやり取り 業者さんだけでなく個人にも送ってくれる ご縁は […]

寿司のインスタ 海の帰りに豊川の農協で高知の新生姜をゲット 寿司用にガリを漬けました いろんなレシピを参考に 三温糖、三河本みりん、富士酢でつけてみました かなり贅沢 笑 できた! 自分で作れば保存料も着色料も入ってない […]

投稿数 今回で#1,000になりました! ここまで頑張った自分を褒めてあげたい 笑 まじで よく頑張ったわ ほんとに 笑 今時ブログなんて流行らんし そろそろ終わりにしようかと思いながら だらだらと続けてしまった 笑 内 […]

iPhone X 256GB カバーをつけずに2年間使ってきましたが、アスファルトに落として背面が大きく破損! さらにスノボでポケットに入れた状態で転倒して バッキバキ~~ 破損というかほぼ全損ですね 涙 背面ガラスはA […]

ニューボードおろすにはちょっと物足りないコンディションでしたが、とりあえず行きますか〜っと McCallum PDX 6.8ft 数本しか乗れなかったけど 印象としては テイクオフは早い 乗ってからのスピードがすごく早い […]

ここ数年は友人から中古ボードを譲ってもらったり、撮影のギャラに頂いたりして新品のボードは買ってませんでした 新品は10数年前に買ったTyler Warren Zipper 6.0ftが最後かなぁ とはいえ中古やなんやかや […]

今シーズン最後になるかなぁ 平日に息子と志賀高原に行ってきました 平日はガラガラ〜〜〜 奥志賀高原でエントリーして 焼額山 一ノ瀬 寺子屋 と4つのスキー場を楽しみました それぞれ特徴があって楽しかったです 翌日は 横手 […]

先日はたくさんのバースデーメッセージありがとうございます! 53才になりました 50才になったときはなんだか凄いステージに来ちゃったなぁと感じていたんですが 一旦50を超えてしまうと、はっきり言ってもう何も感じないです  […]

53才になりました(^^) 今日はSNSで温かいメッセージありがとうございました 短い冬もそろそろ終わり 海に復活しようと思います 皆さんお会いした時はよろしくお願いします 波ゆずってください(^^;) 長野方面にスノボ […]

色々とイベントが自粛になっていますが。。。。 そういう時は自宅でお寿司などいかがでしょう 近所の魚屋で北海道のサクラマスがあったのでゲット 煮切りでいただきます サーモンと違って脂が上品 なかなかおいしかったです! たく […]

#992 COVID-19

COVID-19 世界中で感染が拡大しているようです 最新の中国の状況は 報道では患者数が8万人超えたとか死者数3000人超えたとかがクローズアップされてますが かなりのペースで治ってきてます すでに58737人が治癒済 […]

ホテルの料金のお話です 今年も行きましたが旭川にスノーボードに行くときは「スーパーホテル旭川」さんを利用します スーパーホテルはこれまでにも何回か使いましたが 価格変動制で部屋の値段がコロコロ変わります いわゆる「ダイナ […]

そう! リアルスティールの仔が生まれてるんです お母さんはエクストラペトル それにしても可愛いね〜! 大きな星がある リアルくんの仔、今年は150頭くらい生まれるかな〜〜 2016年にドバイで一緒に走ったユーロシャーリー […]