三河湾の赤貝を仕入れました

大きくて香りがいい






赤貝は握る前にまな板にペシっと叩きつけるのがいいですね

やってみたかった

ペシっと叩きつけるとクネ〜〜ってなる 笑







そこそこネタが揃ったので自宅で自粛中の両親に届けました

黒くて四角くて大きなリュックに入れて 笑



Uber Eats 始めてないので注文しないでください 笑






多めに作ったのでサーファーの友人たちにもお裾分け




シマアジもお届け〜〜

タイミング合えば!






ガリが切れたので暇に任せて仕込みました

今回は赤いところがついているのでこれを生かしてピンクガリ


700gくらいかな アピタで購入 二袋分 1,160円 ちょっと高い

縦方向にスライス〜〜〜!

2分くらい茹でてから富士酢と三温糖で作った甘酢につけて出来上がり

前回はみりん入れたけど、今回は酢と砂糖だけでシャキッと仕上げ

自分で作ると保存料も着色料も合成甘味料も入ってないので安心





新生姜はまだちょっと高いですね

安いお店あったら教えて〜!




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