鹿児島から送ってもらったシマアジ、ノドグロ、ヤリイカ

もう全部食っちゃった




ヤリイカ

6杯もあったので食べ応え抜群です



ヤリイカのエンペラは繊細な味、柔らかさも良いですね〜

大好きです




シマアジ


こちらは6日間熟成させた天然シマアジ

美味しいですね!

脂のりも最高

透き通った身、素敵です!

アジ科のお魚では

シマアジ、カンパチ、ブリの順かなぁ

天然シマアジは最高に美味しい






超がつくほど高級な天然シマアジ

今は本当にお値打ちに手に入ります









ノドグロ

炙って肝をのせました

炙ると皮と身の間の脂がじわっと溶け出して旨いですね〜〜!

肝は茹でて一緒にいただくとコクが出て一層美味しい!





熟成6日目

皮が少し変色してきたので、もったいなかったけど皮を引いて食べた



脂のりのり、ソフトな身

間違いなく旨いわ



切りつけを変えてみたらシャレ乙なお寿司になった 



他にも昆布締め、塩焼きで食べたけどノドグロは本当に旨い!

最高〜〜〜〜



食って寝て免疫力高めるぞ〜〜〜!




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