鹿児島から送ってもらったシマアジ、ノドグロ、ヤリイカ
もう全部食っちゃった
ChiyoTia official HPヤリイカ
6杯もあったので食べ応え抜群です
ヤリイカのエンペラは繊細な味、柔らかさも良いですね〜
大好きです
シマアジ
こちらは6日間熟成させた天然シマアジ
美味しいですね！
脂のりも最高
透き通った身、素敵です！
アジ科のお魚では
シマアジ、カンパチ、ブリの順かなぁ
天然シマアジは最高に美味しい
超がつくほど高級な天然シマアジ
今は本当にお値打ちに手に入ります
ノドグロ
炙って肝をのせました
炙ると皮と身の間の脂がじわっと溶け出して旨いですね〜〜！
肝は茹でて一緒にいただくとコクが出て一層美味しい！
熟成6日目
皮が少し変色してきたので、もったいなかったけど皮を引いて食べた
脂のりのり、ソフトな身
間違いなく旨いわ
切りつけを変えてみたらシャレ乙なお寿司になった
他にも昆布締め、塩焼きで食べたけどノドグロは本当に旨い！
最高〜〜〜〜
食って寝て免疫力高めるぞ〜〜〜！
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