色々とイベントが自粛になっていますが。。。。

そういう時は自宅でお寿司などいかがでしょう





近所の魚屋で北海道のサクラマスがあったのでゲット





煮切りでいただきます



サーモンと違って脂が上品




なかなかおいしかったです!




たくさんあったので炙りにしてみました

残念ながらイマイチ〜〜〜

サーモンほど脂がないのでボソッとしてしまいました

漬けはありだな






穴子は仕込んで冷凍しといたのを使いました

安定の美味さです



帆立も美味しい〜〜


帆立、いくら、穴子は冷凍ストックがあるのでいつでも自宅寿司できます 笑



最近は赤酢のシャリにチャレンジしてます

赤酢と米酢をハーフ&ハーフ

三温糖を少なくして。。


甘さ控えめでいいシャリになってきました



三河産の赤貝

魚屋の大将おすすめ

雨の日で売れ行きが悪かったのか、かなりお値打ちにゲット

小さかったのでダブル、トリプルで握ってみました

香りと甘味のある身

ちなみに写真は息子が撮ってくれました






赤貝のヒモは軍艦でどぅーぞ

赤貝の処理もそこそこうまくなったかな〜



そろそろサーフィンする!




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