寿司パーティー


よねが寿司パーティーに呼ばれまして


なかなか楽しかったらしいです  笑




大将は早朝から柳橋市場でネタを仕入れて

1日かけて仕込んだそうです








当たり前ですけどね 寿司職人なら

amazonでゲットした自慢のネタケースに盛り付け






それにしてもうまそうですね!

ちなみに今回の写真はよね撮影です






この日のネタは

  • ヤリイカ
  • スルメイカ
  • 車エビ
  • しめ鯖
  • ひらめ
  • マグロ漬け
  • 赤貝
  • 煮穴子
  • 金目鯛
  • いくら
  • ウニ




イカの飾り切りですな

イカは二種類 ヤリイカとスルメイカ

スダチ をしぼって塩が美味しいですね

塩かけすぎじゃん 笑



柚子もあり

手にシャリがつきまくってますけど 笑




スルメイカにはランプフィッシュの卵をのせてみました






大将 この日初めて赤貝を仕込んだらしいです 笑


どぅ~ぞ!

ぼちぼちですな






車海老はほんとに美味しいですね!

このサイズになると甘味が強い

原価250円



どぅ~ぞ!


どぅ~ぞ!






三河産活穴子はしっかりとぬめり取りして

30分かけて煮込みます

炙りを入れて

口の中でとろけます


どぅ~ぞ!




赤みはあまり良いのがなかったので漬けにしました

どぅ~ぞ!



旬の金目鯛は湯霜にして

どぅ~ぞ!

この時期の金目鯛は脂がのって美味しい







ヒラメ はスダチ と塩



ウニとイクラはDSKから



お酒もすすみました

日本酒は「天寳一」「作」「えにし」「醸し人九平次」

ワインもシャンパンもめっちゃ飲みました 笑

あっ、よねは飲んでませんけど





盛り込みチラシも




ゲスト440も大満足です







職人二人は顔出しNGだそうなので目を隠して登場していただきました・・・・

んっ 


この二人どっかで見たことが・・・笑

わはは


コスプレです 笑




二人とも会が始まってすぐに飲み出してたらしいけどね〜〜




大将、口元にご飯つぶついてますけどね〜

酒とワイン合わせて3升くらい飲んだかな

あ〜〜〜、楽しかった  笑




大人のお遊びでした!




  

Leave a Reply