前回ご紹介したSamahanですがとっても有名みたいですね~!

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世界中で年間300万個も売れているそうです。

アダトダ・ウァシカ、ジャヴァガランガル、アジョワン、コリアンダー、 コスキニウム、

クミンシード、アサガオカラクサ、甘草、タマザキフタバムグラ、 長胡椒、黒胡椒、

シリテック、イエローベリードナイトシェイド、 ジンジャー、サトウキビ

よくわからない成分が多いけど(笑)風邪の引き始めにはよく効きます!

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ネットでも購入できるので気になった方はどうぞ~~!

 

 

 

食欲の秋!

 

最近作った料理をご紹介〜〜。

 

はらだもこうじのMOKO’s キッチン〜〜!

 

 

いくらのしょうゆ漬け

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以前はよく作ってたんだけど、久々かな。

隠し味にシャルドネ使ってみたよ。

 

筋子

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処理して

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醤油、シャルドネで漬ける

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簡単でまいう〜〜なのだ!

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白飯はもちろん、冷や奴にも美味しい。あっという間になくなった。

日が経つといくらの皮が固くなって美味しくなくなるから

作ったら贅沢にどんどん食べるのさ。

 

 

 

金時草のおひたし

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最近のお気に入り。ほろ苦くてうまいのだ。出汁多めのおひたしに。

色もキレイだしね。

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この茹で汁を利用してゼリー作る人もいるみたい。僕はやらないけど。

豊橋の農協で手に入ります。

 

 

 

手羽先を煮てみた。

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隠し味にシャルドネとアップルビネガー

うまいね。

ここんとこ少しずつ味を変えて何回か作ったけど、どう作ってもそれなりに美味しい。

手羽先は煮ても揚げても大好き。

 

 

 

鶏レバー生姜煮

若いころ貧血気味だったからよく作った。最近はあっさりめな味付けが好きかな。

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これも大好物

 

 

幸田のじゃこで作ったじゃこピーマン

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言うまでもなくうまいのだ

 

 

ギリシャ風サラダ チアシードのせ

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フェタチーズとオリーブ、トマト、きゅうりがギリシャ風〜〜。ギリシャ旅を思い出す。

チアシード人気は一段落したけど

チアシードが健康にいい事は間違いないので、引き続き料理に使っております。

何に効くかはわからないけどオメガ3なのだ。

 

 

メカブ納豆にも大量にチアシードを入れてみる

見た目は子持ちこぶ風

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無味無臭なので、なんでも合うよ。

 

 

 

朝はバウルーでホットサンド

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はい。

 

 

ランチは余り物でチャーハン。水餃子は近所の中国人の手作りなのだ。

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まいう〜〜です。

 

三連休は息子と家にカンヅメだったので、三食全部料理したよ。

 

豚肉のハニーマスタードソテー

白菜と豚バラの重ね蒸し

なすとピーマンの揚げびたし

ほうれん草とツナのえごま油あえ

などなど〜〜

 

最近は和食をよく作るようになったなぁ。

 

以上、秋のMOKO’s キッチンでした。

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