4連休はどう過ごしましたか 僕は2休、1勤、1休 天気も悪いし小波だったのでノーサーフ 温泉、筋トレ、勉強、料理して過ごしました 本来ならテレビでオリンピック三昧の4連休だったのに・・・・ コロナめ、大変なことしてくれた […]

注意喚起 春以降ロコポイント、ロングビーチで初心者サーファー複数名が流されて レスキューが出動しています 幸いにも無事救助されていますが一歩間違えば命の保証はありません 特に最近は連続して 関西方面(大阪?)の初心者サー […]

横井くんの快気祝い寿司パーティー 増田さんの乾杯でスタート〜〜〜 スノボ 、サーフィン仲間で横井くんの復帰を祝いました 今回もKSKと二人で握りましたよ〜〜〜! ハワイで握ってただけあってKSKからはいろんなアイデアが出 […]

2月末に行った奥志賀高原 ボキっ いや〜な音と同時に 「折れた〜〜〜〜!」 すぐ前を滑っていた横井くんが木に激突 心配する奥様 すぐにパトロールに来てもらった 左足の大腿骨が折れているのがズボンの外から見てもわかるほど変 […]

前線が南に下がって風が北西に変わった 狙いすましてロコポイント へ しか〜し 波はいまいちでした っつうか ロコの地形があかんね 今回の写真はYone撮影 アウトはボトムのないダラダラした波 インサイドで遊んでいたしちさ […]

7月に入りました 今年も半分終了!  後半もよろしくお願いします! 以前ご紹介したファミペイの無料クーポン #1029 ファミペイ無料クーポンをたくさんもらう方法 相変わらずいっぱいもらえてます 6月は怒涛の無料酒まつり […]

今年の梅雨は定期的に晴れ間があっていい感じ 雨もたくさん降って、晴れるとぴーかん 波はサイズアップ、風は北西オフ コロナ禍で我慢したサーファーに最高の波を届けてくれてます 月曜は終日北西オフ 朝一の潮が引いてる時間帯は頭 […]

自粛中は息子が働いているカフェもお休みだったので 家でスイーツを作ってくれました 抹茶のパフェ 白玉2種、黒ごまジェラート、シフォンケーキ 白玉もジェラートもシフォンケーキも全て手作り 抹茶の白玉〜〜 黒胡麻を軽く煎って […]

梅雨の合間、晴れの日を狙って伊良湖ロコポイント へ 潮が多かったけど朝5時前に入水 ひだまりケイスケ先生と二人貸切で楽しみました 1時間半くらいしたら知り合いが続々 皆さん潮が引くのを待っていたようです 波は腹〜胸のファ […]

暑いですね~~ 5月に入って手に入れた中国製の使い捨てマスク クォリティが低すぎる!! 紐の付け根がプチッととれちゃう 以前から愛用していたメーカーのマスクは市場に出回らなくなちゃったし 来年の花粉シーズンまでには粗悪品 […]

敦賀まで遠征~~~~ 敦賀漁港にある「相木魚問屋」さんに行ってみました インスタでは看板娘「KEIKOさん」が毎日獲れたてのお魚を紹介してくれます ぜひフォローを https://www.instagram.com/ai […]

漁師の大ちゃんからタコをもらいました 小豆と一緒に煮て桜煮 味は良かったけど 少し固くなってしまった ちょっと研究 大ちゃん、またちょうだい 笑 DSK宅での寿司パーティー 今回のお品書き ヤリイカ  鹿児島 アオリイカ […]

コロナ自粛期間にはたくさんのお魚をさばきました サーフィンも自粛してたので 波のコンディションを気にすることなく魚を仕入れました 柳橋市場まで買い付けに行ったり 鹿児島から仕入れたり 寿司を勉強し始めて半年になりますが […]

久々の伊良湖 たくさんのサーファーが楽しんでましたが 海の中は決して密ではありませんよ 皆さん笑顔いっぱいでとってもいい雰囲気でした やっぱり海はいいね〜〜 帰りにDiez Cafeでサクッとランチ ブーブー ビーツカレ […]

やっぱ海はいいですね! 先週から今週にかけてロコ、先端、珍しくロングビーチでもやっちゃいました 仲間にも久々に会えて楽しかった 体も使って心地よい筋肉痛〜〜! 先日、自粛要請リストに「のぞき劇場」と「ヌードスタジオ」が入 […]

「今日からモルジブに行ってきま~す」 今週から10日間のモルジブトリップの予定でしたが中止〜〜〜 現在のモルジブの状況です 在モルジブ日本大使館の情報 1. 5月13日,モルディブ保健庁は,新型コロナウイルス感染症拡大防 […]

いよいよサーフィンできますね ぴーかん、面ツル、オフショアの胸肩キボンヌ~~! 週末は混雑しそう 鹿児島の仲卸さんにお願いしてお魚送ってもらいました ヒラマサ  2.5kgフエダイ   1kgイサキ   1kgタカエビ  […]

昨夜いいニュースが飛び込んできました サーフィン再開です! 2ヶ月近くの自粛になりましたがやっとサーフィンできますね! 関係各位のご努力に感謝します! 感染が広がらないようマナー、エチケット、ルールを守ってサーフィンしよ […]

昨日母校の大学で講師として話をしてきました 会社が持っている講座の一コマでここ5年ほどお話をさせていただいています 内容はナイショ 笑 今年はZoomを使っての遠隔授業 学生のプライバシー尊重ということで学生の顔が見れな […]

自粛が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか 先日、台湾ラーメンの「よね田」さんから特製台湾ラーメンセットが届きました 笑 特製ミンチと麺、ニラ、スープのフルセット ニンニク、唐辛子の効いた「よね田」特製ミンチが山 […]

イカ墨シリーズ第三弾 汁、パスタ、とくれば パエリアでしょ 昨年マヨルカ島で食べたイカ墨パエリア 海老、カニ、ムール貝の入った海の香りいっぱいのパエリアでした 美味しかったなぁ〜〜! ということでまたもスミイカをゲットし […]

沖縄のイカ墨汁もうまいけど イタリアのイカ墨パスタも美味しい 20年以上前にチンクェテッレという街で食べたイカ墨パスタが衝撃的に美味しかった で、たまに作るんだけど スルメイカやヤリイカじゃイカ墨が少ないのでダメ〜〜 ス […]

緊急事態宣言延長を受けNSA愛知支部から新しいサーフィンガイドラインが出たので転載させていただきます    日頃はNSA愛知支部の活動に ご理解ご協力いただき誠にありがとうございます。    4月16日の伊良湖 […]

毎朝お散歩していると自粛中の貼り紙が目に入ります 近所の「スナックリリー」も「パブレスト順子」も自粛 行ったことないけど・・・ 早く普段の生活に戻れるといいな そしたら「パブレスト順子」に行って順子に会ってみよう 細江純 […]

みんな 家で酒飲んで映画見てれば世界は救われるのだ! 三密を避けてのんびりしようぜ〜〜〜〜!!! サーフィンはできないけど酒は飲める! 世界を救うために酒を飲もう  あれ?何か違う あっ! 酒が切れた  ということで ラ […]

最近は鹿児島からの入荷と大物が多かったので穴子はちょっとご無沙汰してました 久々に柳橋市場で穴子をゲット 穴子は1本150g弱のが身も厚くて美味しい この日は行った時間が遅かったので100gくらいのしかなかった これはこ […]

三河湾の赤貝を仕入れました 大きくて香りがいい 赤貝は握る前にまな板にペシっと叩きつけるのがいいですね やってみたかった ペシっと叩きつけるとクネ〜〜ってなる 笑 そこそこネタが揃ったので自宅で自粛中の両親に届けました […]

鹿児島から送ってもらったシマアジ、ノドグロ、ヤリイカ もう全部食っちゃった ヤリイカ 6杯もあったので食べ応え抜群です ヤリイカのエンペラは繊細な味、柔らかさも良いですね〜 大好きです シマアジ こちらは6日間熟成させた […]

何故か「寿司」は家でやるもんじゃないと思い込んでました 寿司はハードルが高い 家でやるなら「手巻き寿司」と決められていた感じがします しか〜し やってみたらそれほどハードル上げなくてもいいんじゃないのではと気づきました […]

毎朝のお散歩が気持ちいい 三密を避けてお散歩、ジョギング楽しみましょう! 大ちゃんのキハダマグロ 熟成13日目 腹身 身はしっかりしてるんですが筋の部分がトロトロ 重力に耐えれずこんな風になりました〜 多少変色がありまし […]

あ〜〜家にいると飲んでばっかりでいかんね 笑 ジムも行けないしサーフィンも自粛 デブまっしぐら 笑 三密を避けて近所の公園までお散歩 お散歩にはOOFOSのスニーカーが気持ちいい OOFOS 詳しくはこちらで! #923 […]

煮ハマグリ 実は煮ハマグリの握りなんてものは食ったことがない 笑 インスタにはやたらと高級寿司屋の煮ハマグリが出てくるので いつかは作ってみたいと思いYouTubeでお勉強〜〜 作ってみました 柳橋市場のハマグリ専門店 […]

全国のサーフポイントで自粛要請が出ています しばらくは我慢我慢 運動不足なので徒歩で通勤することにしました 自宅から会社までは3.5kmほど 三密も避けられ運動不足も解消 気持ちいいですよ! スーパーで三河産の天然鯛がお […]

#1012 シャリと酢

こだわり 寿司で大事なのはシャリ シャリに使うお米ですが お寿司に合うのは 粒が大きい サラッとした粘りがない ササニシキの古米がいいらしい 最近はコシヒカリ系がもてはやされて ササニシキの生産量が激減 なかなか手に入り […]

馴染みの魚屋「魚晴」さんで三河産天然車海老をゲット 「踊りでもいけるよ〜」と勧められましたが 茹でたほうが好きなので茹でました 天然物は紅白の境がはっきりして色がとても綺麗だといわれています 握ってみました 甘くて美味し […]

海に行けないので 暇にまかせていろんな料理をしています オーブンもなおったのでフォカッチャみたいのを焼いてみました お気に入りシェフの秘密のレシピ とっても美味しい! 作ってみたいかた、個別にメッセージくださいね〜 手打 […]

少なくともゴールデンウィークまでは自粛 長期戦になりそうです 皆さん、自粛中は何をされていますか 僕はひたすら料理 食って飲んでだいぶ太っちゃいました 笑 ということでしばらくはこちらのブログも料理ブログになります 笑 […]

緊急事態宣言を受け伊良湖エリアのガイドラインもより厳しいものに この地域への来訪を控えてください 原則、海には入らない となりました メインポイントの駐車場も封鎖されています しばらくはサーフィンも自粛ですね

実は5月後半にモルジブ行きを計画していました 昨年早いうちに予約を入れていましたが この状況では仕方がありません すでにビザ発給停止、飛行機も運休しています 来年?、再来年? いつかまた行ければいいなと思ってます 写真は […]

愛知伊良湖サーフエリアガイドライン(4/10) 田原市サーフィン協会からのお知らせ(4/7) 新型コロナウイルスによる感染の拡大に歯止めがかからない今、私達サーファーも危機意識をしっかりと持つべき状況です。 愛知伊良湖エ […]